开茶饮店是现在很受大众关注的一个项目，而一家奶茶店除了店面、设备等硬件设施以外，还需要简单的人员配置，主要包括店长、收银员、操作员。尤其是操作员的工作相当重要，担负着产品质量的重任，那么茶饮店操作员一般要做什么工作呢？不妨看看蜜菓操作员都在做些什么。
一、加工制作工作。
操作员主要负责制作各类奶茶饮品，可以说是一家茶饮店的主要输出，承担了产品制作的任务。他们的人物主要就是为消费者提供更好喝的饮品，这不仅是为服务质量的一个体现，也是操作员自身价值的体现，因此做好制饮工作很重要。
二、日常管理。
操作员不仅要出品各类茶饮，还要管理好工作区域内的卫生，在每一杯饮品制作的过程中，都应该做好卫生保障工作，包括吧台、器皿、抹布等的清理。
三、检查原料。
操作员既然是负责制作各类产品，那么首先就得了解原料的储备和质量情况，一方面要清点库存是否充足，一方面也要观察原料是否在保质期内或者是否有变质。要根据菜单上的产品，检查这些产品涉及到的原料是否合格，这样才能做出好喝的奶茶。
五、茶饮出品质量。
操作员除了要做好饮品之外，还需要关注的是怎么做出好的饮品，因此操作员工作的一部分就是要有责任心，即对自身制作出来的产品要确保品质。如此不仅是对我们的顾客负责，也是对个人工作负责的一种体现，产品的质量决定了一家茶饮店的形象，因此还是需要好好的关注茶饮出品质量。
总的来说，操作员肩负了一家茶饮店的核心任务，并不是说只要会做饮品就好，还要具备整体的技能水平。当操作员维护好茶饮店的产品，以及操作台的卫生，是可以让消费者更加满意这家店，良好的口碑也能让更多的人了解。因此，操作员的工作是比较重要的，在日常制饮过程中，也需要不断精进自己的能力，以提升茶饮店的形象和口碑。
