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奶茶加盟店如何解决常见问题?


发布日期:2015-12-21 13:41:06     编辑:蜜菓奶茶

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       很多刚开奶茶加盟店的店主们,在经营的过程中总会碰到各种问题,如何用最有效的方法将问题解决是一件很重要的事,根据各种状况,我们一起来分析一下。
  
  1.出现恶劣天气的情况
  
  首先必须要做的是统计平时的进店率和当天的进店率。此时可以分工合作,对奶茶加盟店的原材料以及半成品进行统计储存,来一次彻底的大扫除,绝不放过角角落落。之后可以对员工进行产品知识培训或者是服务礼仪方面的指导。
  
  2.客流量少的时候
  
  建议统计客流量,分析来店购买客户的人群,同时查找原因。看是哪个方面做得还不足,比如产品,服务,卫生,价格等因素进行针对性的改进。
  
  奶茶加盟店的饮品都是经过总部产品研发部研发得来的。每个经营者都是速学成才,所以可能制作的成品会有所差距。人们常说的熟能生巧,多加练习,多用心体验,这样操作出品的速度上也会有所提高。
  
  3.员工配合不好
  
  分析配合不好的原因,是制度的问题,还是员工的问题。可以让员工参与讨论配合之间存在的问题,通过沟通,调整班次的方式,利用互补来进行调整,不断优化出品流程,做到简洁、方便,同时进行必要的培训,对员工的团队协作意识和操作流程熟练程度要符合要求。建议店主与员工加强沟通,了解每个员工的心理动态。
  
      奶茶加盟店在品牌效应的作用下,整店输出模式使连锁店产生很好的反应。并且要根据实际情况,以灵活的销售模式,使奶茶店的口碑越来越好。

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