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由《欢乐颂》看奶茶加盟行业的门店服务


发布日期:2016-05-10 14:24:24     编辑:蜜菓奶茶

  最近热播电视剧让我们认识了上海职场中五个不同类型的女生,其中一个在咖啡店当销售职员的邱莹莹引起了大家的广泛关注。作为一个饮品行业的菜鸟,如何做好服务是一个从业人员的重要标准。下面,我们就来看看邱莹莹在剧中是如何为顾客服务的,这对我们以服务至上的奶茶加盟店来说,同样也有借鉴意义。

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  首先,剧中是一家中高档的咖啡店,服务的是一群讲究格调和生活品质的人。因此对服务人员的第一点要求就是衣着得体,语言文明,态度谦和。一般情况下,我们的奶茶饮品店人员是统一着装,看起来清爽又干净,一目了然。语言当然是礼貌性用语,还有不少行业性的专业术语,能让顾客简洁明了地知道不同产品之间的特色和差别。态度真诚又亲和,拉近与顾客的距离,又得到了顾客的信赖。这是在奶茶加盟店经营中较为重要的一点。
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  第二点是反应敏捷,顾客至上。对于服务中懂得顾客的需求,而能提出较为合理的建议,是专业人员的基本职责。懂得应付服务过程中各种出现的突发现象,比如上单出现失误、顾客对饮品口味不满意、恶意赖账等行为,都需要用自己的智慧来化解这些难题。不仅对自己出现的错误及时地认错和更改,更能去面对和处理他人对自己的负面影响。奶茶行业的重点就是有回头客,这是奶茶加盟品牌得以长久发展的原因。
 
  第三点是懂得营销和推广。为了让更多人去知道和了解产品,可以从线上和线下两个方面来入手。首先是实体店的宣传,包括人员自我的推销和宣传册、宣传单、广告牌等展示。其次是活动宣传,做优惠的活动,买一送一、赠送礼品、打折扣等。最后是网上的推广,用开网店、网站、微信公众号等多种形式来进行对品牌进行打造。这样就能获得更多消费者的认可和喜爱。
 
  第四点是团结合作,有行动力和创新理念。作为一员普通员工,不仅仅能做好分内的事,并且能与他人关系处理融洽,共同维护优秀服务的品质。从起点开始,勤奋苦学,提高自己的专业认知水准,而且能提出自己的建议,提高整个饮品服务的格调。这一点是奶茶饮品行业可持续性的关键。当然懂得处理人际关系和感情生活也是服务人员的专业素养。
 
  邱莹莹作为一位职场菜鸟,经过一些挫折,找到自己适合的道路,并且为之努力,不断坚持。这是我们在奶茶饮品行业服务培训中,值得去鼓励和发扬的优点。看完上面的介绍,奶茶加盟店的从业者们,你们知道如何为顾客提供满意的服务了吗?

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