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新品奶茶推广上市前要做好哪些工作?


发布日期:2016-05-23 14:31:03     编辑:蜜菓奶茶

  奶茶加盟店创新一款新的饮品推出市场之前,需要做的工作有很多,新饮品的上市推广牵涉的问题诸多,下面蜜菓奶茶小编就来为您说说奶茶新品推广上市前要做的一些工作。

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  饮品名称
 
  饮品名称就如同一个人名、一个企业的名称一样,同样具有很重要的作用。饮品名称取的是否合理、贴切、名实相符,是给人留下的第一印象。在为创新饮品取名时,要取一个既能反映饮品特点,又能具有某种意义的饮品名称,不是一件简单的事情。创新饮品命名的总体要求是:名实相符、便于记忆、启发联想、促进传播。
 
  营养卫生
 
  创新饮品要做到原料之间的搭配合理,在配置、搭配过程中符合营养这些原则。在加工始终要保持清洁,包括原料处理是否干净,器皿是否卫生等。
 
  外观色泽
 
  外观色泽是指创新饮品显示的颜色和光泽,它可包括自然、配色、果色、原料色等。饮品色泽是否悦目、和谐,是你的奶茶饮品推出市场能否成功的关键性因素。
 
  饮品的色泽可以使人们产生某些奇特的感觉,这些是通过视觉上的心理作用产生的。因此,饮品的色彩与人的食欲、情绪等方面,存在着一定的内在联系。一杯饮品色彩配置和谐得体,可以产生诱人的食欲;若乱加配伍,没有规律和章法,则会使人产生厌恶之感。
 
  饮品的色指主、配、调料通过搭配打磨显示出来的色泽。相互之间的配色要色彩明快、自然、美观。颜色应与其本身固有的色泽相符合,以色调匀称、自然、美观为要求准则。
 
  嗅之香气
 
  香气是指饮品所显示的配方运用与茶底香味,是不可忽视的一个项目。
 
  美好的香气,对消费者具有较大的诱惑力,创新饮品对香气的要求不能忽视,嗅觉所感受的气味,会影响人们的饮食心理和食欲。因此,饮品新散发出来的香气是辨别质量、认识浑然天成的又一主观条件。
 
  品味感觉
 
  味感是指饮品所显示的滋味,它是评判饮品最重要的一项。味道的好坏,是人们评价创新饮品的最重要的标准。因此,好喝也就自然成为消费者对一杯奶茶饮品的最高评价。
 
  成品造型
 
  新的奶茶饮品推出市场时,它的造型风格如何,的确是一个在视觉审美中先入为主的重要一项,是值得去推敲和完善的。奶茶饮品的造型要求形象优美自然;选料讲究,但不得搞花架子,喧宾夺主,因摆弄而影响整体的质量。
 
  饮品质感
 
  质感是指饮品所显示的质地,是饮品进入口腔后产生的感觉感,茶香,茶气,奶香,奶盖,果味等等。
 
  饮品进入口腔中发生的味觉刺激所引起的口腔感觉,使饮品的创新需要攻克的一个内容。尽管各地区人们对饮品的评判有异,但总体要求是利牙齿、适口腔、生美感、符心理、诱食欲、达标准,使人们在品尝时,产生可口舒适之感。
 
  美好的质感,需要从原材料的选择、饮品的调制、成品的包装等全过程中精心安排,合理操作,并要具备一定的制作技艺,才能达到预期的目的和要求。
 
  饮品包装
 
  创新饮品研制以后需要适当的包装美化,这种包装美化与一般的商品通过精心美化和保护产品不同。它的最终目的在于方便消费者,引发人们的注意,诱人食欲,从而尽快使饮品实现其价值。所以,需要对创新饮品进行必要的、简单明了的、恰如其分的装饰。装饰要求有一定的寓意、内容优美、健康,造型协调,富有美感。
 
  市场试销
 
  研发新饮品后,就需要投入市场,及时了解消费者的需求。市场试销就是指将开发出的新饮品投入某个店面进行销售,以观察饮品的市场反映,通过店面的试销得到反馈信息,供制作者参考、分析和不断完善。好评固然可以增强商家的信心,但批评更能让制作者意识到自己的不足。对顾客的评价信息加以收集整理,保留好的意见,不好的方面再予以修改,以期达到更加完美的效果。

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