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创立8年的蜜菓:茶饮品牌如何做到不被时代淘汰


发布日期:2017-08-11 08:52:17     编辑:蜜菓奶茶

  茶饮业是一个被推着前进的行业,发展之快连圈内人都措手不及,近几年出现的茶饮品牌数不胜数。对于茶饮市场的向好发展,茶饮人欣喜之余也不免为同类竞争增多感到苦恼,自奶茶进入国内以来,有太多好的不好的茶饮品牌因为种种原因而成为历史,那么茶饮品牌如何做到不被时代所淘汰呢?


茶饮品牌
 
  或许我们可以从蜜菓身上看到些什么。
 
  如果你是茶饮人,蜜菓你应该不陌生。创立于2009年的蜜菓奶茶在国内奶茶时代的第一个巅峰期出尽了风头,也为自己打下了坚坚实的基础。
 
  粉冲奶茶大概是90年代进入国内,到了2009年还是以粉冲奶茶为主,但国人的消费意识却与90年代初有了不同,市场普遍同质化带来的审美疲劳、健康意识的觉醒以及个性化的需求让奶茶市场开始疲软。蜜菓便是发现了这点,它在进入市场的最初,就没有盲目地选择单纯地做奶茶,而是融入了“平价咖啡”的经营理念,定位于二三线城市,以实惠亲民的价格和服务迅速抢占了市场,并且蜜菓还开放了特许经营,进一步为其打开了品牌知名度和市场占有率,为其赢得了第一桶金,也为蜜菓打下了品牌的基础。

茶饮品牌
 
  在接下来的时间里,蜜菓还开出了概念店,占地面积200多平,他们试图解释更多,这是一种模式的创新,将传统的街饮式奶茶向休闲式茶饮转变,品牌概念的输出由此进入一个巅峰。
 
  当奶茶进入2.0时代以后,粉冲奶茶开始逐渐转型为健康鲜活式的新式茶饮,而那些没有适时跟进发展的品牌现在都已经淡出了人们的视野,沦为了历史。
 
  蜜菓很有远见地转型为新式茶饮,从原料到品牌理念、从产品到设计都进行了升级,这些都源自于蜜菓背后的团队。从早期的蜜菓到现在的蜜菓有个最大的不同,那就是他们的团队开始了年龄化地转变,他们大胆地任用年轻人,虽然风险不可控,但只有年轻人才懂年轻人想要什么。
 
  随着时间的推移,千禧一代的年轻人正成为消费者的主力军,蜜菓懂得自己要什么,而不是盲目被时代推着走,这一点是品牌长存的要领。
 
  当然这些都离不开品牌本身的价值,学会走在前面才能应变变幻莫测的市场,预见并非无脑的猜想,而是基于对市场的研究与一颗真心,这些便是蜜菓的安身立命之道。

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