奶茶店故事NEWS 首页>奶茶店故事 >

奶茶制作方法和配方的小秘诀

发布日期:2020-05-29 14:10:22    编辑:蜜菓奶茶
  蜜菓奶茶相信很多人都喝过,生活中,我们也经常可以看到它的奶茶店。蜜菓奶茶的味道醇香,获得了年轻男女的芳心,这主要还是因为其制作方法和配方的小秘诀。
半熟蛋糕奶茶
  奶盖制作。奶盖的制作其实很考验手速,手速快打出来的奶盖才会越发顺滑,口感也会更加绵密。(很多奶茶店都是选择匀速搅拌,事实上可以尝试一下分速搅拌,效果会更好)。
 
  抹茶基底制作。制作抹茶基底的诀窍在于设备,用打汁机调到打奶泡的档位,打1-2分钟,这样出品的抹茶会更加香浓。
黑糖珍珠奶茶
  珍珠制作
  1、珍珠奶茶的精髓就在于珍珠,为了能让珍珠更加Q弹,可以将珍珠煮熟后用直饮水冲洗,增加其弹性。
  2、未使用的珍珠不建议直接放冰箱,容易粘粘在一起失去弹性,可以放在糖水里常温保存,下次使用时还是原来的感觉。
 
  水果切片、边角料的利用
  1、一般我们会直接用水果刀来切,但其实也可以使用机器,水果切片机可以切出好看的水果片。
  2、切剩下的边角料扔掉还有点浪费,可以将部分果汁榨出来煮毛巾,能让毛巾变得又干净又好闻。
 
  奶茶制作虽然看似简单,但也不乏有很多小诀窍,利用这些小诀窍,能让制作出来的奶茶更好喝。蜜菓还有很多行业干货,如有不懂,可以在线联系我们。

蜜菓

杭州奇异鸟饮品科技连锁有限公司
电话:400-100-1458
杭州·余杭·勾庄姚家路5号蓝都创意园6号楼
网站备案:浙ICP备13027684号-18版权所有
浙公网安备33011002010353号

蜜菓 返回顶部
x 联系我们