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奶茶加盟店员工话术的培养

发布日期:2020-07-17 14:08:48    编辑:蜜菓奶茶
  说话之道,一直是为人处世需要进修的技能,如果单纯依靠产品去吸引广大消费者,很可能会被其他品牌分流。因此如果奶茶店员工话术运用的好,不仅可以为店面形象加分,还可以带来更多的客流量。那么奶茶加盟店员工应该掌握什么样的话术呢?今天蜜菓小编就以点单来举例。
奶茶加盟店员工话术的培养
  欢迎话术
  当有顾客进店时,应该暂时先放下手里的工作,面带微笑看着顾客说:你好,欢迎光临蜜菓等欢迎语,当然说话的时候声音需要清晰且洪亮。紧接着可以询问顾客想要喝什么,不过要注意切勿一个劲地说话,也要给顾客一个反应思考的时间,让顾客感受到你的热情,又不觉厌恶。

  点单话术
  一般不常来的顾客点单时,都会出现选择困难的情况,这个时候奶茶加盟店员工可以尝试引导顾客点单,具体可以按以下来说:
  (1)您是想喝奶茶还是水果茶呢?
  一开始询问的时候,尽量给顾客选择题,如果都不是顾客想要的答案,那么他会直接告诉你,这样可以进一步沟通,而不会等顾客发现想不到喝什么之后直接走人。等顾客选择好,比方说想要喝水果茶,就可以做下一步引导。
  (2)好的,水果茶点的比较多的有百香芒果爽、桃桃雪姬、双莓夏威夷这几款,您看您想要喝哪一款呢?同样的给出选择题,方便顾客更快地点单。
  (3)等点完单后,要及时确认好大小杯、温度、甜度、加料等,温度是要去冰还是少冰,甜度是正常还是少糖,需要加料吗。尤其是要一些特定的饮品只能做冷饮,但是顾客想要喝热饮的时候,就需要跟他解释清楚,以免出品之后产生矛盾。

  传递饮品
  当奶茶制作完成后,需要询问顾客是打包还是打开,如果是热饮,还可以提醒一下顾客小心烫手。

  结束送客
  当顾客准备出店门的时候,员工可以亲切地说一声谢谢光临。假设店里生意不是很忙的时候,所有员工可以齐声说。

  奶茶加盟店员工的话术,直接会影响到门店的营业情况。所以不管你是开多大面积的奶茶店,都应该做好员工话术培训,让服务更标准化,这样才有有利于建立起店面优势,提高竞争力度。
蜜菓

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