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奶茶店人员管理与经营守则

发布日期:2020-07-24 14:15:57    编辑:蜜菓奶茶
  如今大家的生活越来越富裕,很多人都想要自己开店,尤其是开一家奶茶店,满足了资金不足、经验不够但又想创业的想法。不过创业开奶茶店一个人肯定不行,再小的店面也需要招聘几个员工,那么面对不同性格、不同年龄的员工,又该如何管理与经营呢?下面就跟着蜜菓官网一起来看一看。
奶茶店人员管理与经营守则
 
  薪资管理
  薪资问题一直都是奶茶店人员很关心的事,而且现在的年轻人不管从事什么工作,都不喜欢拿死工资,没有期待值的工资已经无法满足他们的需求了。作为奶茶店管理者,可以将薪资划分成三部分:基本底薪+业绩提成+绩效奖励,每个月根据人员表现来发工资,至于基本底薪则需要按照当地的薪资水平来定。

  心态管理
  作为奶茶店经营者要保持好心态,不要太过计较员工的工作和行为。但也不是说对所有事物视而不见,有关店面的销售量,物料使用量,产品接受度等,也要有全局的了解了解,并对每一位员工的工作做出一个评估。

  信任成本
  这一点从招聘人员开始就应该注意,奶茶店需要有较好的沟通能力以及工作效率高的人,更重要的是要诚信。管理一家奶茶店的难度确实不小,而难度不在于管理能力而在于信任成本,因此在招聘人员的时候就应该做好预防和解决。

  监控问题
  门店装监控也是常见的事,如果条件允许并且在大家都统一的情况下,建议可以安装一个网络摄像头。如此不仅可以观察店面的经营情况,同时对员工的工作情况也有一个更准确的了解。

  虽说奶茶店管理与经营看起来是一件繁琐的工作,但通过正确的管理技巧,可以让所有人能够更好地配合。当每个人都能做好自己的分内工作,这样的奶茶店开起来也就更加省时省力。
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