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奶茶行业发展方向,怎么样让自家产品更热火?

发布日期:2022-01-14 14:50:55 编辑:蜜菓奶茶
疫情之下的寒冬饮品市场,会怎么样的发展?很多的奶茶品牌都在思考,今年的做出怎么样的调整?做减法,今年创新的关键词。 蜜菓奶茶的冬日系列也是奶茶行业的趋势产品。
疫情的反复,让消费者的消费观变得保守。总结评委和选手们的观点,今年产品创新的关键词,是“做减法”,体现在几方面方面
1. 加料的思路“停一停”
“加料无法为产品提供额外的价值了。”
采访中,不止一个研发认为,今年的产品可能是“放更少的奶油,加更少的料”。
如此一来,“让产品好喝”就无法依靠丰富的小料体系,而是要回归饮品本身。
今年,茶底升级、乳制品创新依旧是主流趋势,具体表现在:
追求茶底的地域香,苏州碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰、福建白茶等地域特色茶底都有待品牌挖掘。
乳制品的创新迭代,前不久,塞尚乳业就上新了一款清乳产品,相当于“透明牛奶”,与水果搭配不起絮,还能放大水果茶本身的风味。
奶茶行业发展方向,怎么样让自家产品更热火?
 “健康”,被认为是今年产品趋势
还有关键词,是“健康”。
这个词不新颖,年年都在提,但近8成的采访对象都将健康视作今年饮品发展的趋势 。
并且,围绕健康主题,研发们也解锁了多种打开方式
绿色系饮品,有望继续热卖,绿色、健康,往往同时出现。
今年,也有不少研发将绿色视作健康的主题色,预测绿色系饮品的火爆。但要注意的是,要用更健康的方式让饮品变绿,而不是像部分泰绿柠檬茶,用色素调色,招致食安问题。
奶茶行业发展方向一直都是受到关注,茶饮之人也需要有敏锐度来观察市场,蜜菓奶茶可以紧跟行业的发展,及时推出产品刺激消费,蜜菓品牌值得加盟。

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