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奶茶加盟店,奶茶店如何维护好外卖老顾客?

发布日期:2022-08-12 14:52:11 编辑:蜜菓奶茶
获得一个新顾客的成本要远远高于维护一个老顾客。除了吸引新顾客,提升店铺转化率,奶茶店还要做好老顾客的维护工作,增加顾客忠诚度,提升复购率。从某种程度上说,老顾客才是奶茶店外卖持久赢利的基础。老顾客还可以免费为奶茶店进行宣传,提升其知名度。
如何维护老顾客?
可以从升级配送服务和搭建五星售后体系两个方面入手。
奶茶加盟店,奶茶店如何维护好外卖老顾客?
一、升级门店配送服务
1.优化配送时长,提升配送效率
影响奶茶店订单配送时长的因素有很多,包括接单速度、出单速度、打包效率以及骑手的配送速度等。经营者要关注每一个细节,以实现对配送时长的优化。
(1)使用自主接单,以防漏单。外卖平台为奶茶店提供了自主接单服务,直接对顾客的外卖订单进行及时处理,有效避免漏单,大大提升接单效率。
(2)优化出单速度,保证出单顺利。出单速度直接影响了配送效率,没有按时出单,为骑手配送带来了很大的压力,很难保证饮品能够准时送到顾客手中。蜜菓有专门的督导团队,在一些节假日会对营业情况进行预判;提前备料,增设相关人手。
(3)提高打包效率,减少取餐时间。奶茶店不要使用过于复杂的包装,以免浪费打包时间;还可以根据外卖平台的不同对订单进行分类,同一外卖平台的订单集中放在一个地方,防止骑手取错单。
2.与骑手相互理解,改善配送态度
和到奶茶店消费不同,店员无法直接向外卖顾客提供服务,骑手是向顾客传达服务的纽带。
在日常工作中,门店员工要注意处理好与骑手的关系,与骑手相互理解,尽量为骑手的工作开设绿色通道,与骑手做好沟通工作。
3.优化配送包装,赋予包装袋更多意义
外卖包装不仅仅是放饮品的工具,还承载着提升顾客体验,以及品牌宣传的作用。奶茶店袋子的设计要注重logo的醒目,有品牌视觉感。
蜜菓的外卖袋子分为三种,分别是单杯装、双杯装、四杯装。袋子上印有广告语,logo清晰易识别;另外附有品牌公众号二维码和全国服务热线,方便为顾客提供后续服务,传达品牌动态。
细节之处可见品牌的用心。蜜菓针对需要保温的饮品会用锡纸套,提高产品的饮用感。让顾客的线上消费和线下消费体验同步。
奶茶加盟店,奶茶店如何维护好外卖老顾客?
二、搭建五星售后体系
1.三颗星以下评论回访
用户评论是顾客对店铺印象直接的反馈。对于那些不太好的评论,要找到造成顾客不满意的原因,然后从根本上进行改进。
蜜菓公司设立外卖部,监控直营店和加盟店外卖情况。及时对给出差评的顾客进行回访,了解并帮助顾客解决问题,加强顾客对店铺的好感度,从而增加顾客复购率。
2.错发漏发
错拿漏拿饮品严重影响奶茶店形象。当这种情况发生时,我们不要逃避责任,要勇于承担并及时加以改正,真诚地向顾客道歉。然后为顾客调换或补发,还可以适当送一些小礼品或代金券表示歉意。
总之,奶茶店外卖老顾客的维护工作不是小事。
据了解,以95后为主的年轻群体正在成为茶饮消费主力。这是随着互联网成长的一批人,他们热衷于便利式点外卖。基于此,奶茶店经营者更该维护好自己外卖店铺的老顾客,增强消费者对奶茶店的忠诚度。

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