如今大家的生活越来越富裕，很多人都想要自己开店，尤其是开一家奶茶店，满足了资金不足、经验不够但又想创业的想法。不过创业开奶茶店一个人肯定不行，再小的店面也需要招聘几个员工，那么面对不同性格、不同年龄的员工，又该如何管理与经营呢？下面就跟着蜜菓官网一起来看一看。
薪资管理
薪资问题一直都是奶茶店人员很关心的事，而且现在的年轻人不管从事什么工作，都不喜欢拿死工资，没有期待值的工资已经无法满足他们的需求了。作为奶茶店管理者，可以将薪资划分成三部分：基本底薪+业绩提成+绩效奖励，每个月根据人员表现来发工资，至于基本底薪则需要按照当地的薪资水平来定。
心态管理
作为奶茶店经营者要保持好心态，不要太过计较员工的工作和行为。但也不是说对所有事物视而不见，有关店面的销售量，物料使用量，产品接受度等，也要有全局的了解了解，并对每一位员工的工作做出一个评估。
信任成本
这一点从招聘人员开始就应该注意，奶茶店需要有较好的沟通能力以及工作效率高的人，更重要的是要诚信。管理一家奶茶店的难度确实不小，而难度不在于管理能力而在于信任成本，因此在招聘人员的时候就应该做好预防和解决。
监控问题
门店装监控也是常见的事，如果条件允许并且在大家都统一的情况下，建议可以安装一个网络摄像头。如此不仅可以观察店面的经营情况，同时对员工的工作情况也有一个更准确的了解。
虽说奶茶店管理与经营看起来是一件繁琐的工作，但通过正确的管理技巧，可以让所有人能够更好地配合。当每个人都能做好自己的分内工作，这样的奶茶店开起来也就更加省时省力。
