现在的餐饮喝饮品行业是众多创业者青睐的项目，从大街小巷里大大小小的餐饮店火爆的生意就可以看出：饮品行业在市场上的发展前景很好。开一家
奶茶加盟店成为了如今创业项目中的一个热门的趋势，但是很多创业者在开起店铺时，生意不是很理想却也不清楚怎么提高自己奶茶加盟店的工作效率？这里小编为大家总结一下奶茶加盟店的点单技巧有哪些？
熟悉自己店内的产品菜单
奶茶店员是为顾客服务的，在引导顾客点单时要熟悉自己店内的产品菜单，明白推销产品的品质和配制方式，介绍时可以向奶茶店作解释。在点单过程中，当顾客不知道该点什么好时，店员可以提供一些必要的建议，先建议高中档价的产品，然后再推荐一些便宜价的产品。
清楚点单与清单的流程
当奶茶店接到单后，奶茶店应该在五分钟内出成品，前台接待的店员要迅速打好包，叮嘱消费者喝的注意事项，还要注意产品的新鲜程度，有无异样，灰尘，飞虫等不洁物。
由于奶茶产品的不同，打包的顺序也不会完全相同，比如一些奶盖产品就是用透明的盒子加装，珍珠奶茶一类的产品就直接塑封，这也需要奶茶店员清楚包装的流程，以及和制作人员的相互配合。
征询顾客是否退单、换单
一般来说，顾客要求退单和换单大致有这样几种情况：奶茶产品味道有问题，如确实如此，那就是属于奶茶店自身的问题，服务员应无条件退单，并诚恳地向顾客表示歉意。二是说没有时间等了，这时服务员应马上与后台制作人员联系，尽可能先做，三是顾客自己点的单，要求退单是话，如确实不是质量问题，不应同意退单，但可尽力耐心向顾客说明情况。
点单人员和制作店员相互配合
如果要想让顾客对你的奶茶加盟店有好的印象，那就应该让奶茶店的点单人员和制作店员相互配合，在顾客点单完后主动询问顾客对奶茶产品的评价，及时反馈给店长，以便作出必要的调整与安排。不要出了什么差错，就相互指责错误，只有点单人员和制作店员相互协调，相互配合才能让店铺有一个理想的经营效果。
奶茶加盟店的工作效率跟不上去？不妨在点单服务上从这些方面做起，再加上服务员的贴心服务和热心推荐，相信您可以开好一家奶茶加盟店的。
