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秋冬季奶茶店经营指南

发布日期:2019-11-07 13:52:57    编辑:蜜菓奶茶
  随着气温的下降,秋冬的步伐也纷至沓来,很多人认为,秋冬季会是奶茶店的淡季。其实不然,只要及时更新热饮、增加产品种类、借势营销以做好外卖,也可以将普遍认为的淡季变成旺季,让奶茶店收入能够保持稳定。下面,蜜菓小编就送上一份秋冬季奶茶店经营指南。
蜜菓奶茶店
  一、及时更新热饮
  冬季开奶茶店热饮肯定会是核心竞争力,有些店面整年都不出新品,种类不够丰富,如果想要渡过所谓的淡季,就需要研发热饮新品。当然上新的同时也不要忘记更换菜单和饮品杯,菜单可以进行相应的调整,撤掉一些冷饮,饮品杯需要更换成纸杯,切记热饮不能采用塑料杯,一来是不健康,二来也会影响奶茶的口感。
 
  二、增加产品种类
  类似于一些甜点、鸡排、薯条之类的小吃,夏天可能不太合胃口,略显油腻,但是秋冬季搭配热饮一起,就非常适合。不过在制作小吃的时候,不仅要确保口感正宗,还要注意卫生问题,以免影响奶茶店以往在消费者心中的良好形象。
 
  三、借节日营销
  随着圣诞节、元旦、春节等节日的到来,奶茶店就可以借此机会做好线上线下的促销活动,精美的海报、优惠活动、小游戏等都是很吸睛的方式。比方说即将迎来的圣诞节,经营者可以制定朋友圈晒照集满多少个赞就可以换取一杯指定饮品,这样既可以增加消费者的互动性,又可以给节日增加氛围。
 
  四、做好外卖
  奶茶店一到冬季外卖销量就有明显提升,所以完善外卖服务,给消费者提供便利和品质,是应付淡季很好的途径。
 
  其实,奶茶店没有明显的淡旺季,所谓的淡季只是相对夏季而言有些许的下降,但只要经营得当,冬季反而会成为店面收获财富的旺季。
蜜菓

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