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关于加盟奶茶店的一些经营策略


发布日期:2015-12-17 13:18:38     编辑:蜜菓奶茶

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  第一部分:加盟奶茶店的启示
  
  加盟奶茶店跟很多加盟连锁店项目类似,想成功,需要创业者有敏锐的眼光、清晰的经营思路、不懈的努力、在合适的时机投入从而获得回报。
  
  加盟奶茶店更是餐饮行业内投入费用较低,回报收益比较快,也比较容易在地区内做大做强,但是,加盟不等于躺着也能赚钱,近几年随着奶茶店品牌数量增多,竞争压力越来越大,你开出加盟奶茶店后如何赢过别人?加盟奶茶店快速赚钱的关键点究竟是什么?
  
  第二部分:加盟奶茶店的必备赚钱条件
  
  体验,是所有小成本实体店起步阶段最能拉开差距的一个阶段,新店一定要把握好顾客的第一次消费体验,第一印象好能带来回头客,但是不良的第一印象很难会有顾客二次消费。
  
  体验包括主观因素与客观因素,客观因素包括装修、口味。主观因素是指经营与管理。
  
  客观因素
  
  装修:不同奶茶加盟品牌的装修风格不仅能呈现给顾客不同的消费体验,也会聚拢固定的奶茶客户源。喝奶茶本身显得具有小资情调,不少客户为保持个人品味,只爱光顾他/她喜欢的奶茶铺子,店长要爱惜设施,定期打扫,加盟店的装修都是比较优秀的,后期要经常维护,干净、卫生、始终如一顾客才能源源不断。
  
  口味:餐饮店立足的根本。随着大家对饮品质量的追求,每一位开餐饮店的创业者都是想用心经营自己品牌的,所以为保证当初自认为最好的奶茶加盟店的质量。一定不要乱买便宜的原料,如果没有十足把握,做出更适合顾客口味的饮食,就要根据加盟总部安排,按照培训的制作流程去做。
  
  主观因素
  
  经营:要会用促销技巧,并做好服务。
  
  说到促销,学问就大了。现在饮品店“第二杯半价”“买XX送YY”这样的促销方式会让顾客疲劳,拿出更新颖的噱头与促销方案,无论是上网,还是逛大街,会看到店家各种层出不穷的促销手段,总会有些是让顾客觉得新奇的,多去收集类似的活动点子。(以后会专门做个专题推荐些促销技巧)服务是指:除了你能卖饮食给顾客以外,能带给顾客的其它价值,即奶茶店综合实力。 不少人把热情服务理解为一种销售技巧,店员热情能与顾客互动,适时向新老 顾客推荐店中新品与部分活动。好的服务就是让顾客高兴,在销售技巧行不通的时候,就把顾客当成朋友,不让顾客觉得你们就是买卖关系,与顾客面对面的时候尽量发挥个人魅力,与顾客交流互动是十分必要的。
  
  管理:别以为奶茶店就是卖奶茶给顾客这么简单,雇佣店员、记录销售数据、费用成本控制,招到负责任工作稳定的店员;记录日常经营数据,通过统计可以看出市场与顾客的变化,做针对性的促销;费用成本支出,不提倡抠门做生意,学会取舍做到事半功倍,另外,好的促销点子,店长要及时采纳,店员要活学活用,怀着积极的心态管理经营奶茶生意。
  
  第三部分:加盟奶茶店成功与否的关键
  
  成功与否的关键——选址
  
  选址:对店面位置,大致想开在哪个地段,这点一定要跟加盟经理沟通清楚,能不能为你的奶茶事业找一个好的店面位置,是一家奶茶加盟店成功与否的关键。把店开到哪里,店面面积与租金要多少钱,无论开奶茶店如何进行后续工作,最开始都要先找店面,由加盟总部协助寻找店面是必要措施;

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