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蜜菓奶茶加盟教你制作咖啡拉花

发布日期:2016-02-18 13:21:48    编辑:蜜菓奶茶
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  近日,昆凌将拉花作品PO上网后,仅留言“Made a coffee拉花”,但画面中的奶茶杯清楚印著老公周杰伦留了一圈胡渣,摆出招牌噘嘴样的帅脸,连俏皮的眼神都清楚勾画出来,和本尊相比逼真度极高。而她的作品外流后,不少网友一眼就认出“周太”画的是谁,甚至有不少网友将此视为她向丈夫表达爱意的甜蜜举动,闪爆众人。这一举动,也引起了不少妹子纷纷效仿,要为心爱的男神做一杯手工拉花奶茶。但是,如何制作呢?让蜜菓来告诉大家吧!
  
  提前准备材料与器具:奶茶、牛奶、奶茶杯(约 200cc)、拉花杯、奶泡壶或打奶泡钢杯、打奶棒、尖端形状工具或牙签、大圆匙、巧克力酱、有颜色糖浆或果酱、煮奶茶工具或奶茶机。
  
  首先,将奶泡打好。左手固定住奶茶杯,右手拿拉花杯,然后拉花杯就着奶茶杯将奶泡倒入。等接近半杯时,将拉花杯移至奶茶杯杯缘处,注意奶柱不能断,接下来开始轻轻晃动拉花杯,不要管其它什么技巧,慢慢的「白色波纹」会出现。直到快满杯时,停止晃动然后收起拉花杯,收杯切记要结束得干净利落。运用奶泡的稠度,倒入奶茶时,奶泡会一层一层的向前推挤,于是奶茶跟奶泡会区隔出层次。结束前奶泡杯不用直接离开,而是要提高奶泡杯,利用较后的奶泡向层次的中间划一条线当收尾,因为奶泡杯提高会让奶泡陷入杯底,让单调的层次增加变化。
  
  奶泡杯的杯底一定要记得翘高,不然奶泡下不来。晃动时一定要记得是"左右摇晃",而且不可太快。奶泡不一定要用倒的,用舀的也可以。奶泡倒入时可快可慢,全凭经验来控制,新手常以为刚开始时要慢慢倒,这是不正确的。倒入奶泡时可以稍微抖动奶泡杯,不要拿太高,以不碰到杯缘为原则。要让奶泡杯上层的奶泡顺利流入奶茶杯,如果上层奶泡一直停在奶泡杯里面,那么流到奶茶杯的奶泡可能会太稀,这样奶茶拉花可能拉不起来了。
  
  这是倒奶泡的基本技巧,但却是奶茶拉花的基本功,奶茶花式拉花技巧都是从这里开始,刚开始练习不要去想什么多漂亮的图案,先把基本功练好,千万不可小觑。等基本功熟练了,就可以学习用小工具在奶泡上做好看的图案。甚至技巧好的人,可以在倒奶泡的同时,直接倒成好看的拉花图案。
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